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日期：2023-03-20 08:58:00人气：3
1、香椿热烫的目的是降低香椿中草酸、鞣酸、硝酸盐和亚硝酸盐的含量，减少香椿中的有害成分。
2、同时，热烫香椿可以增加维生素C的保存量，与不热烫香椿相比，热烫香椿在烹调过程中具有较高的维生素C保存量。
3、鲜香椿货架期短，热烫可延长香椿的货架期。
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