香椿冷冻要洗吗 香椿能不能直接冷冻

需要清洗干净。

先把树上的香椿芽或买来的香椿芽放在清水中洗净，然后把水去掉，沥干。在锅里加入适量的水。将洗净的香椿芽放入水中煮约一分钟。这时，我们可以看到香椿芽已由鲜红色变为绿色。这时我们可以看到香椿的芽已经由鲜红色变为绿色。这是香椿芽煮的时候，主要是因为水烫后，香椿中一些亚硝酸盐的成分被去除了，这样香椿才能吃得更健康。水烫后，取出香椿芽，因太冷放入冷水中，待不烫后取出，再用手抓干水。

然后将煮熟的香椿芽分成适当等份，用保鲜膜包装，放入冰箱冷藏。当你需要吃的时候，拿出一个预解冻的，然后根据你想吃的方式，它就像烹饪一样。味道很好。即使放在一年之内，它也不必担心坏掉。

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