香椿怎么保存 香椿怎么保存新鲜不烂

第一步：香椿洗净，放在阴凉通风处，将地表水晾干。在此步骤中，必须在没有原水的情况下彻底干燥。

第二步：将干香椿芽放在干净的盆中，撒些盐，轻轻揉搓，腌制3至4小时，直至香椿芽呈深绿色。这一步是最关键的，因为即使把腌制过的香椿放进冰箱，也不会冻坏。但是不要用太多的盐。盐太多会腌菜。

第三步：将腌制好的香椿芽放入食品袋或保鲜袋中，扎紧嘴放入冰箱冷藏。记住，袋口一定要系紧，否则会和冰箱里的其他食物一起品尝。

用这种方法保存的香椿芽不仅色泽绿，而且可以长期保存。

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