大葱和黑豆怎么做好吃 黑豆和元葱能一起吃吗

葱白黑豆饮

食材：连须葱白5个、黑豆60克、白酒50毫升。

做法：

1、将黑豆炒至烟起，放入葱头同炒。

2、随之倒入酒、清水1碗半。

3、用文火煎煮至l碗。

凉拌黑豆

食材：大葱、黑豆、小彩椒、西芹、盐、香菜末。

做法：

1、先煮开一锅水，水开之后倒入黑豆，立即熄火，让黑豆浸泡在水中4小时。然后滤出。

2、锅中加水，放入各式辛香料，如八角、陈皮、月桂叶、干辣椒、花椒粒、桂皮等，花椒粒要放入中药袋中，否则不易挑出，加入适量的盐，再将黑豆倒入一起煮至软烂。

3、大葱、西芹去老茎后切丁，彩椒洗净也切丁。

4、煮好的黑豆滤出，汤汁煮滚后烫西芹及彩椒丁。

5、将黑豆、彩椒丁、西芹粒全部拌匀，加适量的盐、十三香及麻油调味，最后放些香菜末即可。

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