炸香椿的油可以炸带鱼吗 香椿怎么炸香椿鱼

不能再炸或者炒菜带鱼。

油炸食用油，用于高温烹调或油炸，这种做法非常不可取，因为油经高温加热后会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当你继续用这种油高温烹调时，致癌物的产生会急剧增加。这种油应避免高温加热，可用于制作炖肉或卷等面食。

炸过的油只要油不浑浊、颜色较深即可使用。不过，使用这种油有两个原则：一是要尽快用完；二是要避免高温。

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