怎么看牛肉是黄牛还是水牛买牛肉怎么区分黄牛和水牛啊?

日期：2023-03-22 08:39:22人气：2

导读：怎么看牛肉是黄牛还是水牛：黄牛肉肉为棕红色，软组织为白色，脂肪可分为浅黄色或深黄色。细纤维，肉质坚硬，通常切面有大理石花纹，肉汁少，肌肉又厚又硬，脂肪含量低。水牛的肉是深红色的，脂肪是白色的，纤维很粗，不容易煮烂。肉质是粗糙的，切面是有光泽的紫色，肉干燥且发粘

怎么看牛肉是黄牛还是水牛

黄牛肉肉为棕红色，软组织为白色，脂肪可分为浅黄色或深黄色。细纤维，肉质坚硬，通常切面有大理石花纹，肉汁少，肌肉又厚又硬，脂肪含量低。水牛的肉是深红色的，脂肪是白色的，纤维很粗，不容易煮烂。肉质是粗糙的，切面是有光泽的紫色，肉干燥且发粘。

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怎么看牛肉是黄牛还是水牛 买牛肉怎么区分黄牛和水牛啊?