老酸奶的营养价值 老酸奶的营养成分

1、老酸奶营养更好，因为发酵后的老酸奶可溶性蛋白的含量提高，游离的脂肪酸含量提高，这都能使人体更容易消化吸收这些营养物质。

2、老酸奶中含有乳酸菌能促进合成维生素B、C等营养物质，使得人体所必需的维生素含量增加，进而能更好补充营养。

3、 老酸奶中的乳酸菌还能产生维护肠道健康，一方面促进消化，预防便秘的发生，另一方面抑制腐败菌的繁殖，减少腐败菌在肠中产生毒素，起到较好的保护作用。

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