煮香椿的水可以煮鸡窝菜吗 香椿要煮吗

最好不要。

烹制香椿的水含有大量的亚硝酸盐，对人体有害。如果用它做鸡窝菜，很容易将有害物质渗入鸡窝菜。吃它不健康。

香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，并有产生致癌物质亚硝胺的危险。吃香椿最重要的一步是把水烫一下。建议饭前用开水加热。

香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐。人体内的亚硝酸盐会与血液中的红铁离子发生反应，产生廉价的铁离子，失去携氧能力。因此，香椿过多可能是缺氧，对身体不利。

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