牛奶和蔬菜可以一起吃吗 牛奶和蔬菜可以一起吃吗范志红

一般蔬菜都能和牛奶一起同吃。

网上有流传牛奶不能与草酸的蔬菜一起吃，因为牛奶中所含蛋白质遇酸遇酸，会从液态转变成固态，影响钙的吸收，但这并没有科学依据。

蛋白质遇酸，会从液态转变成固态，成分都没变过，更没有生成什么不好的东西，这种凝块不影响人体吸收。这种“凝块”是不会影响宝宝对牛奶的消化吸收的，而且就算不吃草酸的蔬或者橙子类酸性水果，牛奶到了胃里，碰到胃酸，照样要凝固!

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