包子蒸出来不松软是什么原因 蒸出来的包子表面不光滑什么原因

面团没有完全发酵

蒸好的包子不松软，吃起来口感偏硬，有可能是因为和面的时候面团没有发酵成功而导致的，建议在和面的时候可以加入一些白糖，这样能让面团更好的发酵。

面团太干

和面的时候如果如果水不够就会使得面团变干，这样做好的包子会比较好，蒸好之后也不会有松软的口感。

包子没醒发

包子包好之后要将其先醒发二十分钟左右再去蒸，这样能让包子变得更加饱满，口感也会更好，如果没醒发直接蒸包子的口感就会比较硬。

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