怎么吃香椿 怎么吃香椿不上火

1、香椿炒鸡蛋

香椿洗净，用开水烫开，取出切碎；鸡蛋敲入碗中，翻炒均匀；油锅加热，加入鸡蛋炒成片，加入香椿翻炒均匀，加入精盐翻炒至鸡蛋熟可口。

2、香椿拌豆腐

豆腐被切成小块放在盘子里。香椿洗净，用开水加热，切碎，放入碗中，加入食盐、味精、香油等调味料，根据自己的口味加入调味料，拌匀后，倒在豆腐上，吃时用筷子拌匀。

3、腌制香椿

取香椿芽，洗净，控干水，风干；放入盆中，放一层香椿，撒一层盐；重复上述步骤，然后盖上盆。之后，每小时转动一次面盆，重复4次。20天后就可以吃了。

4、香椿饼

取香椿茎切块。用水和面粉搅拌成糊状。将香椿放入糊中拌匀。把锅放在火上，加热并加油。把面糊摊到平底锅里。两面煮，上桌。

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