山药不能和什么食物一起吃 山药与什么食物不能一起吃

1、碱性药物

山药含有淀粉酶。 如果吃了碱性药物再吃山药，碱性药物会使山药中的淀粉酶无效，并降低山药的营养价值。

2、猪肝

山药富含维生素C，猪肝中则含有铜，铁，锌和其他金属元素。 维生素C遇到金属离子时，会加速氧化和破坏，降低营养价值。

3、黄瓜

黄瓜含有维生素C分解酶。 如果与山药一起食用，山药中的维生素C将被分解和破坏。

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