新鲜龙眼的保存方法 怎样保存新鲜龙眼

冰箱冷藏。

新鲜龙眼水分丰富，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，放在温度过高的环境中，就很容易滋生细菌微生物变质，放在温度过低的环境，水分凝结成冰晶，有很容将龙眼细胞纤维破坏，也容易造成龙眼外壳破裂，因此新鲜龙眼比较适宜放在冰箱冷藏保存。

因为冰箱冷藏的温度一般在0-10度之间，不会让龙眼被冻结，但又可以抑制细菌微生物生长繁殖的作用，延长龙眼的保存时间和新鲜度。

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