做青团艾草要煮吗 做青团艾草要煮吗怎么煮

做青团的艾草是需要煮的。

首先，我们要把准备好的艾草洗几次。记得用热水把它煮开。如果我们直接下锅，苦艾的苦味就会被带进好青团。那样的话，味道就不好了。即使青团是用白开水做的，也会有苦味，那是因为你没有碱！

在水中加碱能有效地去除艾草的苦味。所以，各位朋友千万不要忘了加食用碱，不仅苦味能保持青草的翠绿，所以千万别忘了这一步！

走完这一步，你就得做面条了。榨出艾叶和艾汁。面条通常是绿色的。在这一步之后，你将根据你的口味添加你最喜欢的馅料。青团不会有苦味。因此，有必要忘记这一步。在艾草的热烫中加入碱的效果仍然很重要是的！这样做的青团不会感到痛苦。

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