炸鸡里面肉是粉色是不是没熟 炸鸡翅粉色的肉是不是没熟

炸鸡看上去是粉红色的，是已经煮熟的，这是在鸡的加工过程中，鸡的血液没有流失，导致血液残留在鸡的毛细血管和肌肉中，使其变成粉红色，这是正常现象，但是如果肌肉有血丝，这表示它没有煮熟，还需要再加热五分钟。煮熟的鸡胸肉是黄色的，有肉的味道，质地柔软，容易咀嚼；未煮熟的鸡胸肉是粉红色的，所以不容易咀嚼，因为蛋白质没有完全变性。吃着也有一定的腥味。

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