黑咖啡发酸正常吗 黑咖啡发酸正常吗能喝吗

正常。

黑咖啡喝起来有一种酸味很正常，因为咖啡在烘焙的过程中，会发生反应产生一种名为奎宁酸的物质，这就是咖啡酸味的主要来源，另外像咖啡的产地、咖啡的烘焙度以及泡咖啡的水温都会影响咖啡的口感，很多咖啡还会自来一种果酸。

如果不喜欢这种酸味的话在泡黑咖啡的时候可以将水温提高一点，可以用95摄氏度的水来泡，或者可以将咖啡豆研磨的更细，这样都能减轻酸味。

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