菠萝不用盐水泡能吃吗 菠萝能不能不泡盐水直接吃

熟透的菠萝不用盐水泡也是可以的。

吃菠萝的时候我们常常会觉得口腔麻麻的，因为菠萝中含有一种特殊的成分“菠萝朊酶”，菠萝朊酶具有一定的分解碱性氨基酸和芳香族氨基酸的作用，剂量过大会刺激口腔粘膜导致不适，菠萝朊酶主要存在于菠萝的皮、芯和刺中，成熟菠萝的菠萝朊酶含量低于未成熟菠萝的含量，因此成熟的菠萝肉不需要用盐水泡。

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