茶艺的定义是什么 茶艺的分类依据是什么

茶艺的定义是茶道的表现方法。在茶事活动中以茶叶为中心的全部操作形式的总称。可以把茶艺限制为“工夫茶艺”或是“绿茶茶艺”等等。茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。就形式而言，茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。

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