做青团的艾草可以用什么代替 做青团用什么样的艾草

可以用鼠曲草、草头、浆麦草、泥胡菜、刺儿菜、苎麻嫩叶等。

事实上，南瓜叶、冬瓜叶、丝瓜叶等蔬菜叶也可用作青团。在江南，奶奶们用石灰粉揉搓，放在骨灰缸里保存一整年。它们可以随时用来做青团。

青团是江南清明节的传统小吃。在古代，人们为了祭祀而建立青团。如今，它的祭祀功能日益弱化，但却是一种具有强烈季节性特征的小吃。青团的方式很多，成分也各不相同。青团的传统方式是：将艾草汁拌入糯米粉中，再裹上豆沙或莲子酱，不甜不腻，清香扑鼻。

青团绿如玉，软如蜡，软如香。这是一种适合所有年龄段的小吃。蒸好后，青团柔软的皮肤，带着艾蒿的香味，咬了一口豆沙馅的青团，甜而不腻，香而糯。

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