血糖高的人吃什么蔬菜最好 血糖高能吃什么蔬菜最好

1、苦瓜：苦瓜中含有苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸等成分，其中所含的粗提取物有类似胰岛素的作用，食用后能够帮助降低血糖。

2、黄瓜：黄瓜中含有丰富的维生素和矿物质，其中所含的丙醇二酸能够抑制人体内糖类物质转变为脂肪，因此对于肥胖型糖尿病合并有高血压的患者来说是比较适合的。

3、芹菜：芹菜中含有丰富的膳食纤维素，食用后不仅能够保护血管，而且还能延缓葡萄糖在小肠内的吸收，所以血糖高的人是可以适量吃一些的。

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