鸡蛋的搭配宜忌有哪些 鸡蛋的最佳搭配是什么

宜

1.枸杞子：鸡蛋营养丰富，枸杞子有滋补肝肾，益精明目，强筋壮骨的作用，二者同食，既可滋阴补肾，健脑明目，又可以为人体补充所需的多种营养物质。

2.羊肉：鸡蛋与羊肉同食，不但可滋补身体，而且能促进血液的新陈代谢，延缓衰老，对身体健康很有益处。

忌

1.豆浆：鸡蛋中含有黏性蛋白，易于豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的正常分解，从而降低或阻碍人体对蛋白质的吸收，对身体健康造成一定伤害。

2.白糖：加热后的鸡蛋中的氨基酸与白糖会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，易破坏鸡蛋中的氨基酸成分，影响身体健康，故二者不宜同食。

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