如何选购红枣 如何选购红枣和枸杞

1、看

一般优质的鲜枣皮色紫红，颗粒很饱满且有光泽，但如果枣皮有些带斑点，很可能是存放太久，因为过湿有腐烂，所以鲜枣一般不建议存放太久。而成熟的鲜枣红中带光，如果是焐红的鲜枣会没有光泽同时带有褐色。

2、尝

口感松脆很香甜的鲜枣自然是品种很好的枣类。所以在挑选的时候，最简单有效的方法就是品尝，如果鲜枣很脆代表很好，如果软化那么维生素含量就好减少90%。也就不建议购买。

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