胡萝卜和菠菜怎么做

材料：菠菜300克，胡萝卜300克，新鲜香菇，枸杞子，松花蛋，姜片各适量。

调料：香油，鸡精，食盐各适量。

做法：

1.菠菜择洗干净;胡萝卜，香菇洗净，均切片。

2.枸杞子洗净，松花蛋去壳切块。

3.菠菜，胡萝卜片，香菇片分别入沸水汆烫后捞出，沥干，菠菜放入碗中。

4.油锅烧热，炒香姜片，放入松花蛋块煎至变黄，倒入适量水，放入枸杞子，香菇片，胡萝卜片，再调入少许盐，鸡精，淋入香油，倒入装有菠菜的碗中即可。

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