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日期：2023-04-03 08:51:44人气：3
用玉米粉做窝窝头的时候，口感比较硬，用豆浆代替水，和豆渣一起和入玉米粉中来做窝窝头，会使窝窝头口感变软。因为豆渣中含有膳食纤维，膳食纤维有吸水性，而豆浆中的大豆磷脂会让窝窝头变软。由于玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆后，能改善窝窝头的营养价值。
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