胡萝卜炒柿椒肉粒

材料：柿子椒200克，五花肉，胡萝卜，豌豆各50克。

调料：葱末20克，姜末，蒜末各10克，干辣椒50克，精盐，白糖，酱油，香醋，水淀粉各1/2小匙，高汤1大匙，植物油2大匙。

做法：

1.将柿子椒，胡萝卜，五花肉分别洗净切成丁。

2.五花肉放入容器中，加入精盐，酱油，料酒，水淀粉腌制片刻。

3.取1小碗，加入精盐，酱油，白糖，香醋，水淀粉，高汤调成汁。

4.锅中加油烧热，下入干辣椒炸香，放入五花肉丁，葱末，姜末，蒜末，柿子椒丁，胡萝卜丁煸炒，倒入味汁与豌豆翻炒至熟，装盘即可。

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