蒜泥胡萝卜黄瓜丝

材料：胡萝卜，黄瓜各30克，干黄花菜200克，蒜泥适量。

调料：食盐，白糖，味精，芥末油，香油各适量。

做法：

1.将干黄花菜去掉两头，放入温水中浸泡1小时，洗净。

2.黄瓜，胡萝卜均洗净，切成丝。

3.锅中加水烧沸，加黄花菜，胡萝卜丝汆烫至熟，过凉，沥干备用。

4.将黄花菜，胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜泥及各种调料一同倒入大碗中，搅拌均匀即可。

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