青团先蒸后包还是先包后蒸 青团是蒸熟了包还是包好了蒸

可以先蒸后包，也可以先包后蒸，两种做法各有优缺点，没有好坏之分。

制作青团有两种方法，一种是传统的方法：先包后蒸，另一种是先蒸后包。要问这两种方法之间有什么区别，让我们先看看生产过程，并对它们进行比较。

1、先包后蒸

优点：面团不粘，容易装成豆沙。

缺点：青团颜色太深，第二天吃得有点硬，需要蒸一下再吃。

特点：蒸熟的青团色泽深沉，色泽鲜艳，工艺独特。

2、先蒸后包

优点：绿油油的，软糯度可以维持三天，冷藏后，依然软糯哦！

缺点：豆沙包起来很粘。

特点：翠绿无瑕，如璀璨玉石，美丽悦目。

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