冬季如何快速泡发木耳 这么快速泡发木耳

所需时间：5分钟。

方法步骤

1、首先准备一个浸泡木耳的不锈钢盆、适量木耳、适量常温水、少许白糖、少许面粉。

2、将木耳放入盆中，加入适量的冷的清水，不要加太多，半碗就可以了。

3、往盆中加入适量的白糖，大约一勺白糖就足够了，因为白糖可以起到改变渗透压，增强干木耳吸水能力的作用，使木耳更快泡发。

4、然后再加入适量的白面粉，可以吸附木耳在晒制过程中粘附的杂质，泡发好后，杂质虽清水流出，这样泡好的木耳才干净卫生。

5、在盆上面再扣上一个同等大小的盆，双手握住两个盆，然后不停的上下晃动，使水分子加速运动，让木耳更好的接触水而达到快速泡发的目的。

6、五分钟后木耳便泡发好了，木耳表面的泥沙、灰尘等杂质都在水中，捞出木耳，放在水龙头底下冲一冲就非常干净了。

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