广州肠粉的做法 广州肠粉的做法及材料

1.先准备好粘米粉230克、澄粉20克、黄米粉45克、鸡蛋1个、生粉适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、水700毫升、细香葱3根、植物油适量、白糖1茶匙、麻油1茶匙

2.把猪肉洗干净后剁碎，放入腌料搅拌均匀后腌制十分钟，之后把葱洗干净后切碎，鸡蛋磕入碗里搅拌均匀

3.再把粘米粉和澄粉、黄米粉混合，倒入水揉均匀，把油均匀的涂抹在碟中，放入肉馅，倒入粉浆，撒些葱花，放入鸡蛋

4.之后把水倒入锅里烧开，把碟子放在蒸架中，盖好锅盖蒸三分钟，再把肠粉卷起就大功告成了。

语音朗读