鱼腥草炒腊肉 鱼腥草炒腊肉怎么不腥

材料

鱼腥草200g，腊肉150g，干辣椒，大蒜，青蒜，酱油，盐，鸡精，油。

做法

1、将腊肉冲洗干净，放入蒸锅中用大火蒸制20分钟，取出切成薄片。

2、折耳根切成小段，放入清水反复搓洗，去除节处的须根。

3、中火烧热炒锅中的油，将腊肉片放入，翻炒至边缘微卷，肥肉处呈透明色。

4、炒锅中留底油，烧热后放入干辣椒、青蒜、蒜片，加盐炒出香味。

5、在锅中放入折耳根小段、腊肉片，调入酱油和鸡精，继续翻炒约3分钟即可。

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