青团出锅刷什么油 青团蒸熟后刷什么油

一般食用油都可以，如橄榄油、植物油，一定要用熟油。

取出蒸青团，稍凉。刷上一层薄薄的熟油（加热后冷却）。然后用保鲜膜包好，放进冰箱，随便拿。这样，冷却后不会变色，也不会开裂和硬化。

蒸好蒸笼，将准备好的面团放入蒸笼中，在每个面团下面放一张小正方形油纸，蒸12分钟左右，然后熄火，蒸好的面团不要马上拿出来，用油刷在每个面团表面刷一层色拉油，以防粘连，待面团冷却后，用保鲜膜将每个面团包好，以防粘连便于储存。

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