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香椿焯水时间太长有什么影响 焯过香椿的水能要吗

日期:2023-04-04 08:56:19人气:0

导读:香椿焯水时间太长有什么影响:1、维生素C流失香椿里面的营养成分是比较丰富的,含有丰富的维生素C,但是维生素C在高温下就会容易分解流失,所以如果香椿在热水里面烫的时间久了,里面的维生素C就会流失掉。2、口感变差香椿一般都是吃鲜嫩的,这样口感才会鲜香可口,如果在热

香椿焯水时间太长有什么影响

1、维生素C流失

香椿里面的营养成分是比较丰富的,含有丰富的维生素C,但是维生素C在高温下就会容易分解流失,所以如果香椿在热水里面烫的时间久了,里面的维生素C就会流失掉。

2、口感变差

香椿一般都是吃鲜嫩的,这样口感才会鲜香可口,如果在热水里面烫的时间久了,香椿就会容易变老,口感和味道就会变差。

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