西芹可以和山药炒吗 西芹与山药能一起炒吗

可以一起炒，西芹爽脆可口，山药滋补营养，两者搭配一起炒菜很是不错，做法如下：

白果山药炒西芹

食材：西芹、山药丁、白果、盐、湿生粉、鸡精、葱花、蒜末、姜片、香油少许。

做法：

1、清洗干净西芹，切丁，山药削去外皮，切成小丁、白果焯水备用。

2、起锅热油，加少许油，爆香葱姜蒜，加入绰好水的原料。

3、调好味炒匀，勾薄芡即可。出锅淋香油。

山药炒西芹肉片

食材：山药280克、猪瘦肉100克、西芹、淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱适量。

做法：

1、首先将瘦肉切成薄片，加入适量的淀粉，料酒，拌匀20分钟；木耳提前泡发，去蒂洗净后撕成小朵

2、之后去除山药外皮，洗净后切成薄片，清水中浸泡(防止变黑)；姜切丝，大蒜切粒，葱切花。

3、将山药放入沸水中焯烫约2分钟，捞出沥干待用。

4、放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色后舀出待用。

5、锅内再加少许油，下黑木耳与焯烫好的山药，翻炒2分钟。

6、放入炒好的瘦肉，加适量盐、放入葱花，少许水（一点点），翻炒均匀即可。

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