蕨菜可以多吃吗 蕨菜可以多吃吗有毒吗

不建议过多食用。

蕨菜虽然是一种常见的野菜，口感鲜嫩，营养丰富，但是也不宜过多食用，主要有两方面的原因。

1、蕨菜味甘，涩，性寒，如果食用过多，其中的寒性可能会刺激肠胃，容易引起肠胃不适反应。

2、蕨菜中含有一种叫做原蕨苷的致癌物，目前国际上对这种物质的致毒量以及毒性尚未明确标准，所以为了健康起见，建议蕨菜不宜多吃。

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