胡萝卜拌金针菇

材料：金针菇150克，豆腐20克，胡萝卜100克，香菜碎，葱末，蒜末各1小匙。

调料：生抽2大匙，香油1大匙，辣椒油少许，花椒，大料，酱油，食盐，味精各适量。

做法：

1.将胡萝卜洗净，切成丝，加盐腌软，洗净。

2.金针菇与豆腐分别洗净，豆腐切成丝，与金针菇一同放入沸水锅中汆烫。

3.将所有材料一起放入大碗中，加生抽，香油，花椒，大料，酱油，食盐，味精搅拌均匀即可。

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