冷冻过的香椿怎么样吃 冷冻的香椿可以吃吗

香椿炒鸡蛋

材料：香椿一把，鸡蛋3个，辣椒2个，生姜、蒜、小红椒、食用油、食盐适量。

做法：

1、香椿用热水清洗干净，挤干水分，切成碎末，生姜切丝，蒜切末。

2、鸡蛋打散，加少许食盐，锅中入油，油热入鸡蛋，定型之后盛出。

3、锅中入油，加蒜末、小红椒末、姜丝爆香，入香椿碎，翻炒。

4、香椿半熟之后入鸡蛋，一起翻炒，下食盐调味即可。

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