香椿有臭有香是怎么了 香椿有臭有香是怎么了回事

1、这可能是个人感官体验的不同

香椿是一种有点特殊的食物。不同的人吃香椿后会有不同的感官体验。有人认为香椿好吃，但也有人不忍心闻。因此，有人在想，我们对香有没有误解？臭白菜叫“大白菜”，臭香椿芽叫“香椿”。对有些人来说，香菜、香椿和芹菜的香味是三种不同的气味。

2、也许把香椿和臭椿搞混了

在古代，香椿被称为“香椿”，臭椿被称为“臭椿”。香椿高大挺拔，结实细腻。多用香椿木制作轴、乐器和家具，堪称上等木材。早在汉代，我们的祖先就开始吃香椿芽。臭椿的形象差得多。它天生短小，别说，而且弯曲，松散和粗糙的纹理，而不是木材。庄子曾经描述过这种树。他说：“我有一棵大树。它叫臭椿。它又大又笨重，但不适合绳子和墨水。它的枝条卷曲，但不符合规则。工匠不在乎。香椿香气浓郁，臭椿的气味奇怪，有点臭。挑选香椿时，可以闻到香椿的气味，很容易辨别。

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