常见的腰果食疗菜谱 有腰果的菜谱

腰果虾仁

功效：温补肾阳、健胃解乏、强身健体

原料：虾、鸡蛋、腰果、黄瓜、米酒、生姜、生粉、麻油

做法：1.将虾处理好后备用，取鸡蛋清，把虾加入到蛋清中，再加入盐、米酒、胡椒粉、姜汁、生粉拌匀，腌渍几分钟。

2.黄瓜洗净，去瓜瓤、切丁，用沸水沸水中稍焯一下捞起沥干水待用；生腰果放入温油炸出成杏黄色备用。

3.锅内放适量油，烧热后，爆香姜片，加入虾仁、炒至变色，放入黄瓜丁翻炒均匀，加适量盐，勾薄芡，加入腰果，淋入少许麻油装碟即可。

腰果鸡丁

功效：温中益气、滋补养肾

原料：鸡肉、蛋清、腰果、西芹、淀粉、姜、青椒

做法：1.将鸡肉去骨切成方丁，加入蛋清、盐、淀粉，少许清水上浆入味，搅匀。

2.西芹切菱形块、姜切丝、蒜切片、青椒切块备用；锅里放少许油，凉油放入腰果，小火慢炒，盛盘备用。

3.锅内再放入少许油，烧热后放入西芹、姜丝、蒜片，放鸡丁炒至变色。放入青红椒翻炒，然后放入腰果翻炒均匀。最后加入盐，淋少许料酒炒匀即可出锅。

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