日期:2023-04-06 08:42:04人气:1
腌制5个小时有点短了,起码要腌制三至四天才能晒,冬天光照不足,最长要腌制1个星期,这样盐分才能入味,腊鱼吃着才比较香,也不容易变质。晾晒的时候也要注意,要选择好天气减少干燥时间,晴朗多风的天气最好。冬季通常需要一个月的时间才能干燥,但是在夏季气温高,水会迅速蒸发,通常只需两到三天。原则上,不要过分晒干,以用手抓住鱼鱼不下垂为准,然后将其存放在冰箱的冰柜中。
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