香椿买回来要去根吗 香椿根断了还能活吗?

在烹饪之前，需要清洗香椿，然后去除根和老叶子。

首先，我们将香椿洗净两次，然后在盐水中浸泡约10分钟。由于食用盐具有杀菌消毒的作用，因此可以更好地去除香椿中的细菌和寄生虫，使其食用更安全健康，还可以去除香椿特有的气味。

然后，我们在热水锅中将加工过的香椿在水中浸泡1分钟。然后我们将香椿从冷水中取出，沥干水分以备后用。我们可以看到变白的香椿已经变得非常绿色。香椿可以在烫发后除去大部分亚硝酸盐，还可以刺激香椿的香气。

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