蕨菜炒鸡蛋的做法 蕨菜可以炒鸡蛋吗?蕨菜能和鸡蛋一起吃吗?

材料：蕨菜300克，鸡蛋2-3个，食盐、食油、蚝油、辣椒、十三香各适量。

做法：

1、将蕨菜处理干净，切成段，用沸水焯烫一下。

2、鸡蛋磕入碗中，放少许食盐，搅打均匀。

3、辣椒切碎备用。

4、锅中热油，将鸡蛋倒入，翻炒几下盛出。

5、锅中放入少许食油，倒入蕨菜、辣椒翻炒。

6、加入食盐、蚝油、十三香继续翻炒。

7、将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

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