板栗皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥的食谱

食材：大米100g，板栗100g，皮蛋，盐5g，油10ml。

做法：

1、大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟。

2、板栗去壳，皮蛋去壳，切成小半。

3、鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟。

4、捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。

5、.锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米。

6、放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。

7、待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。

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