炒什么菜适合第二天上班吃 晚上炒好菜第二天上班中午吃

不建议炒绿叶蔬菜。

常见的牛肉、鸡肉、猪肉等肉类以及莴笋、莲藕、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜等蔬菜，都是适合带去第二天上班吃的。

但是需要注意的是，一些深色的绿叶蔬菜是不适合隔夜的，因为这类蔬菜中含有较多的硝酸盐，会在细菌和酶的作用下转化成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入到人体之后会影响到血红蛋白携带氧气的能力，长期下来就会不利于人体的健康。

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