隔夜饭忘记放冰箱能吃吗 饭放冰箱隔夜了还能吃吗

时间过长的话不建议再吃了。

常温下的温度比较高，可以加快细菌生长繁殖的速度，所以如果米饭饭保存时间过长的话就会很容易出现变质的情况。

而且在细菌和酶的作用下，米饭中所含的硝酸盐也会转化成对人体有害的亚硝酸盐、亚硝胺，这些物质会影响到血红蛋白携带氧气的能力，如果食用过多或者长期食用的话就有可能会使人体出现头痛头晕、全身乏力等缺氧的症状，因此是不建议继续吃的。

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