白萝卜丝炒榨菜 白萝卜榨菜的做法大全窍门

材料：白萝卜200克，榨菜头120克，红椒40克，姜片，蒜末，葱段少许。

调料：食盐2克，鸡粉2克，豆瓣酱10克，水淀粉，食用油各适量。

做法：

1.白萝卜洗净去皮，切成丝。

2.榨菜头洗净，切成丝；红椒洗净去籽，切成丝。

3.锅中注水烧开，加入食用油，食盐，倒入榨菜丝，白萝卜丝，焯煮片刻，捞出沥干水分。

4.锅中注油烧热，放入姜片，蒜末，葱段，红椒丝爆香，倒入焯过水的榨菜丝和白萝卜丝炒匀。

5.加食盐，鸡粉，豆瓣酱调味，最后倒入水淀粉勾芡即可。

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