豆角怎么做好吃 豆角怎么做好吃视频

1、准备茄子200克，一把豆角，适量蒜、干辣椒、生抽、蚝油。

2、把茄子切成长条状，用清水清洗浸泡后备用，将豆角洗净，摘掉蔕头后摘成小段，干辣椒切小段、大蒜切末。

3、锅中倒油，等到7成热后倒入茄子，炸软后捞出控油，豆角下锅炸至表皮起皱后捞出控油。

4、锅内留少许底油，蒜末和干辣椒放入锅中炒至飘香，然后再放入茄子和豆角翻炒。

5、往锅里加生抽、蚝油和水，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮，待汤汁收浓即可盛出。

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