腌制香椿的注意事项 腌制香椿的吃法

1、不要用水烫香椿芽，否则会失去香味和味道。专家说，烫过的香椿芽可以减少亚硝酸盐的含量，保持维生素。我不相信。关心学生可以热。

2、制作香椿芽泡菜时，用细盐仔细揉搓，直到叶柄变成深绿色。

3、香椿芽必须密封一段时间才能品尝。

4、如果想长期保存，又不想冷冻，可以在装瓶揉捏好的香椿芽时对容器进行消毒，然后用一层香椿和一层盐堆叠起来。

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