陕西油泼面做法步骤 陕西油泼面的做法

陕西油泼面做法步骤如下：

1、用辣椒油、盐、酱油、花椒粉、鸡精调好汁。

2、锅中烧开水，下面条煮熟。

3、煮好的面条放在调好汁的碗中，加少量煮面汤。

4、面条上加入辣椒粉、芝麻、葱和香菜。

5、将油烧热，倒入盛好面的碗中，拌匀即可。

油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。食用油泼面时也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等搭配食用。

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