莲藕买回来怎么存放 莲藕买回来怎么保鲜

如果购买的新鲜莲藕两端都带藕节，请不要切断莲藕的节头。不然切下的莲藕会氧化变黑，并缩短保存时间。也不要将莲藕放入水中清洗，如果藕孔中残留有水，也很容易加速腐烂。

正确的方法是将适量的水倒入盆中，加3汤匙食用盐（盐可以消毒），然后放入毛巾中并拧半干，擦去表面湿泥土。晾干干燥后，用保鲜膜覆盖莲藕全身，然后将其放在约4-5度的冰箱中冷藏。

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