泡黄豆不能超过几个小时 泡黄豆不宜超过多少小时

最多两天，再久就不好了。长时间浸泡黄豆会产生细菌并危害人体健康。黄豆是钙含量高的高蛋白食品，富含赖氨酸和铁，容易被人体吸收。 但是，它们也含有大量影响钙吸收的植酸。在20-25°C的室温下浸泡12小时就可以使黄豆充分吸收水分，延长黄豆浸泡时间将不会取得更好的效果。

如果在夏天，温度较高，则在室温下浸泡12小时就可能会导致细菌过度生长的问题，从而危害人体健康。

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